Name: Schnelle Waffeln aus Kichererbsenmehl mit Kräuterquark
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 120 g Kirchererbsenmehl; 180 ml Mandelmilch; 1 Stück Ei Klasse L; 1 EL Oliven- oder Avocadöl; 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver (glutenfrei beachten); 1 EL gehackte Kräuter (Petersilie/Schnittlauch); 1 Prise gemahlene Gewürze (Kurkuma, Pfeffer); 150 g Magerquark oder Frischkäse light; 1-2 EL fettarme Crème fraîche; 2-3 EL Gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill),; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1-2 Tropfen Zitronensaft

Schnelle Waffeln aus Kichererbsenmehl mit Kräuterquark

Gesunde, blitzschnelle Waffeln aus Kichererbsenmehl mit cremigem selbstgemachten Kräuterquark. Zuckerfrei, vegetarisch und perfekt für deinen Food-Blog. Glutenfrei dank Kirchererbsenmehl. Zubereitung in wenigen Schritten, ideal für gesundheitsbewusste Genießer, die viel Protein mögen.

Autor: admin

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Rezept anheften glutenfrei

Vorbereitungszeit 10 Min. Kochzeit 5 Min. Gesamtzeit 15 Min. Schwierigkeit: Anfänger Portionen: 2 Kalorien: 749

Anleitung

Kirchererbsenwaffelteig vorbereiten:

Kirchererbsenmehl, Salz und Backpulver (falls verwendet) in einer Schüssel vermischen. Das Ei, die Mandelmilch und das Öl hinzufügen. Mit einem Schneebesen verquirlen. Falls du Kräuter integrieren möchtest, jetzt untermischen.Den Teig anschließend ca. 5 Minuten quellen lassen.
Zubereitung Kräuterquark:

Den Quark mit der Crème fraîche (falls verwendet) glatt rühren. Gehackte Kräuter unterheben, mit Salz, Pfeffer und ggf. Zitronensaft abschmecken.
Waffeln im Waffeleisen backen:

Waffeleisen leicht einfetten. Den Teig dann portionsweise backen bis goldbraune Waffeln entstehen. Die fertigen Kirchererbsenwaffeln mit dem selbstgemachten Kräuterquark servieren.

Nutrition Facts

Portionen 2

Menge pro Portion
Kalorien 749kcal

% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 24g37%
Gesamte Kohlenhydrate 76g26%
Eiweiß 51g102%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Notiz

Hinweise zu Nährwerten und Allergenen
Die angegebenen Nährwerte sind geschätzte Werte und können je nach verwendeten Produkten variieren.
Dieses Rezept ist durch die Verwendung von Kichererbsenmehl glutenfrei (sofern keine Fremdspuren enthalten sind). Bitte beachte außerdem, dass je nach individuellen Zutaten Milch/Laktose oder Ei enthalten sein können und entsprechend als potenzielle Allergene zu berücksichtigen sind!

Disclaimer:
Rezept dient ausschließlich der allgemeinen Information und Inspiration. Es stellt keine medizinische oder ernährungswissenschaftliche Beratung dar. Bei gesundheitlichen Beschwerden, Unverträglichkeiten oder speziellen Ernährungsbedürfnissen solltest du immer eine Ärztin, einen Arzt oder eine qualifizierte Ernährungsfachkraft konsultieren.