Feldsalat-mit Orangen Walnüssen und Granatapfel

Vorbereitungszeit 10 Min.

Kochzeit 10 Min.

Gesamtzeit 20 Min.

Schwierigkeit: Anfänger

Portionen: 1

Kalorien: 480

Beschreibung

Dieser frische Feldsalat kombiniert die milde, nussige Note von Feldsalat mit der fruchtigen Süße von Orange und Granatapfelkernen. Knackige Walnüsse sorgen für Biss, während ein aromatisches Orangen-Senf-Dressing mit Olivenöl und Agavendicksaft alles harmonisch verbindet. Ideal als leichte Vorspeise, Beilage oder gesunde Hauptmahlzeit.

Zutaten:

Für den Salat:

150 g Feldsalat (frisch und gewaschen)
1 Stück Orangen, filetiert
3-4 EL Granatapfelkerne (für das Topping optional)
30 g Walnüsse

Für die Orangensauce

3 EL Saft einer Orange
2 EL Olivenöl, extra nativ
1 TL milder Senf oder Dijon (glutenfrei)
1 TL Agavensirup (optional)
1 Prise Salz und Pfeffer (optional)

Anleitung:

1
Zubereitung
1. Feldsalat gründlich waschen, trocken schleudern und in eine große Schüssel geben.
2. Orange schälen, filetieren oder in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Granatapfelkerne auslösen und zusammen mit den Orangen zum Salat geben.
4. Walnüsse grob hacken und über den Salat streuen.
5. Für das Dressing Orangensaft, Olivenöl, Senf und Agavendicksaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
  
  Gesundheitliche Vorteile:
- Reich an Vitamin C (Orange, Granatapfel)
- Omega-3-Fettsäuren aus Walnüssen
- Antioxidantien aus Granatapfelkernen
- Leicht und sättigend

Nutrition Facts

Portionen 1

Menge pro Portion
Kalorien 480kcal

% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 34g53%
Gesamte Kohlenhydrate 32g11%
Ballaststoffe 8g32%
Eiweiß 7g15%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Notiz

Disclaimer: Die angegebenen Zutatenmengen, Nährwerte und Inhaltsstoffe sind Richtwerte und können je nach Größe, Reifegrad und verwendeter Menge der einzelnen Zutaten sowie nach Zubereitungsart leicht variieren.Dieses Rezept dient ausschließlich allgemeinen Informations- und Inspirationszwecken. Es ersetzt keine professionelle Ernährungs- oder medizinische Beratung. Personen mit Allergien, Unverträglichkeiten oder speziellen gesundheitlichen Bedürfnissen sollten die Zutaten individuell prüfen und bei Bedarf fachkundigen Rat einholen. Für mögliche Reaktionen, abweichende Ergebnisse oder Fehler bei der Zubereitung wird keine Haftung übernommen.

Schlüsselwörter: Feldsalat, Wintersalat, Fruchtsalat, Granatapfel, Orange

Feldsalat-mit Orangen Walnüssen und Granatapfel

Gesundheitliche Vorteile:

Nutrition Facts