Wärm dich von innen! Diese cremige, vegane Kürbis-Süßkartoffel-Suppe mit Ingwer ist pure Wohlfühlküche – ideal für kalte Tage oder als festliche Vorspeise.Geröstetes Gemüse sorgt für ein herrlich intensives Aroma, die Hafercuisine macht’s wunderbar cremig.
1.Kürbis, Süßkartoffel & Zwiebeln grob schneiden, mit Öl & Gewürzen mischen, bei 200 °C im Backofen ca. 25–30 Minuten rösten.
2. Ingwer fein hacken, in etwas Öl anbraten.
3. Das im Backofen geröstetes Gemüse dazugeben, mit der Brühe aufgießen & 5–10 Minuten köcheln.
4. Pürieren, Mandel-Creme-Cuisine einrühren, abschmecken – fertig!
5. Optional: Die Suppe mit etwas Mandel-Creme-Cuisine oder Basilikum toppen.
Portionen 4
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Disclaimer:
Rezept dient ausschließlich der allgemeinen Information und Inspiration. Es stellt keine medizinische oder ernährungswissenschaftliche Beratung dar. Bei gesundheitlichen Beschwerden, Unverträglichkeiten oder speziellen Ernährungsbedürfnissen solltest du immer eine Ärztin, einen Arzt oder eine qualifizierte Ernährungsfachkraft konsultieren.
HInweis zur Genauigkeit:
Die Nährwerte können je nach Produktmarke, tatsächlicher Größe der Scheiben und ob du ganze Eier oder Eiweiß verwendest leicht variieren. Auch die Backzeit kann je nach Backofen und der Funktionen Umluft oder Ober- und Unterhitze ebenfalls etwas variieren. Bei Umluft: 160–170 °C. Die Backzeit bleibt in der Regel gleich: 45–55 Minuten, je nach Backofen. Wenn dein Backofen eher stark backt, lieber bei 160 °C starten.