High-Protein-Pudding Schoko mit Mandeln-Topping

Vorbereitungszeit 5 Min.

Kochzeit 10 Min.

Ruhezeit 5 Min.

Gesamtzeit 20 Min.

Schwierigkeit: Anfänger

Kochtemperatur: 60 C

Portionen: 2

Kalorien: 250

Beschreibung

Cremiger, eiweißreicher Schokopudding aus Mandelmilch, gesüßt mit Dattelsirup. Das knusprige Mandel-Topping sorgt für einen feinen Crunch – perfekt als gesunder Snack oder Frühstück.

Zutaten:

250 ml ungesüßte Mandelmilch
2 EL ungesüßtes Kakaopulver
2 EL Proteinpulver (Schokolade, pflanzliches Proteinpulver)
1-2 EL Dattelsirup (am besten Bio)
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Für das Topping:

2-3 EL gehackte Mandeln (geröstet oder roh)

Anleitung:

1
Zubereitung:
- Mandelmilch in einem kleinen Topf leicht erwärmen (nicht kochen).
- Kakao, Proteinpulver, Dattelsüße und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Optional kurz pürieren oder mit einem Schneebesen kräftig schlagen, damit der Pudding cremig wird.
- Bei Bedarf noch etwas Mandelmilch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- In Schälchen füllen. Topping: gehackte Mandeln darüber streuen, falls gewünscht.
- 5 Minuten abkühlen lassen oder sofort servieren. Im Kühlschrank hält sich der Pudding 1–2 Tage.

Nutrition Facts

Portionen 2

Menge pro Portion
Kalorien 250kcal

% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 10g16%
Gesamte Kohlenhydrate 22g8%
Eiweiß 20g40%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Notiz

Tipps: Für noch mehr Protein: zusätzliches Proteinpulver oder griechischer Joghurt als Schicht. Für ein Knuspriges Topping: grob gehackte Mandeln kurz in der Pfanne rösten.Hinweis: Die Nährwerte sind ungefähre Angaben. Sie können je nach Marke der Zutaten, Größe der Portionen oder Zubereitung leicht variieren.

Schlüsselwörter: High-Protein, Vegan

Read it online: https://nickyshealthyfoodblog.de/recipe/high-protein-pudding-schoko-mit-mandeln-topping/