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Mousse au chocolat mit Himbeer Topping

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Vorbereitungszeit 5 Min.
Kochzeit 10 Min.
Ruhezeit 30 Min.
Gesamtzeit 45 Min.
Schwierigkeit: Anfänger
Kochtemperatur: 60  C
Portionen: 3
Kalorien: 240
Beschreibung

Dieses gesunde Mousse au Chocolat ist herrlich cremig, intensiv schokoladig und kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus. Reife Avocados sorgen für eine samtige Konsistenz und liefern wertvolle, ungesättigte Fettsäuren. Ungesüßter Kakao verleiht dem Dessert seinen tiefen Schokoladengeschmack, während Datteln oder Ahornsirup auf natürliche Weise süßen. Frische Himbeeren als Topping bringen eine fruchtige Frische und einen angenehmen Kontrast zur schokoladigen Creme. Ein leichtes, nährstoffreiches Dessert – perfekt für bewussten Genuss.

Zutaten:
  • 3 Stück reife Avocados
  • 3 EL Backkakaopulver (ungesüßt)
  • 2-3 EL Veganes Proteinpulver, Schokolade (optional)
  • 2-3 EL Dattelsirup (oder 3-4 weiche Datteln)
  • 3 -4 EL Mandelmilch (ungesüßt)
  • 1,5 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 1 handvoll Himbeeren (optional für das Topping)
  • 3-4 Minzblätter für das Topping (optional)
Anleitung:
  1. 1

    Zubereitung:

    1. Mousse mixen
      Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einen Mixer geben.
      Kakao, Datteln (bei Bedarf vorher 10 Minuten in warmem Wasser einweichen), Proteinpulver, Vanille. Salz und pflanzliche Milch hinzufügen.
    2. Cremig pürieren
      Alles fein mixen, bis eine glatte, cremige Schokoladenmasse entsteht.
      Falls nötig, esslöffelweise noch etwas Pflanzenmilch ergänzen.
    3. In Schälchen füllen und kühlen
      Mousse mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
    4. Servieren
      Mit Himbeeren sowie optionalen Toppings wie z.B. Minze garnieren und servieren!

Nutrition Facts

Portionen 3

Menge pro Portion
Kalorien 240kcal
% Täglicher Wert*
Gesamte Kohlenhydrate 16g6%
Ballaststoffe 6g24%
Eiweiß 4g8%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Notiz

Tipps: Für noch mehr Protein: zusätzliches Proteinpulver oder griechischer Joghurt als Schicht. Für ein Knuspriges Topping: grob gehackte Mandeln kurz in der Pfanne rösten.Hinweis: Die Nährwerte sind ungefähre Angaben. Sie können je nach Marke der Zutaten, Größe der Portionen oder Zubereitung leicht variieren.

Schlüsselwörter: High-Protein, Vegan
Read it online: https://nickyshealthyfoodblog.de/recipe/mousse-au-chocolat-mit-himbeer-topping/