Rezept

Glutenfreier und veganer Grießpudding mit Johannisbeeren und Blaubeeren

Glutenfreier und veganer Grießpudding mit Johannisbeeren und Blaubeeren Ein cremiger Grießpudding, der ganz ohne Gluten und ohne tierische Produkte auskommt – klingt nach einem Kompromiss? Ganz im Gegenteil! Dieser vegane Grießpudding aus Hirse- oder Reisgrieß überzeugt mit einer wunderbar zarten Konsistenz, einem milden, leicht nussigen Aroma und einer frischen, fruchtigen Note, die Lust auf mehr

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Saftiger Bananenkuchen mit Hafermehl (glutenfrei) – mit Zimt, Apfelmark und Walnüssen

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Saftiger Bananenkuchen mit Hafermehl (glutenfrei) – mit Zimt, Apfelmark und Walnüssen Ein wunderbar Ein wunderbar saftiger Bananenkuchen mit Hafermehl, der ganz ohne Gluten auskommt! Der Teig wird durch Apfelmark und reife Bananen herrlich weich und natürlich süß. Ein Hauch Zimt sorgt für Wärme und Aroma, während Walnüsse einen knackigen Biss geben. Perfekt für den Sonntagskaffee

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Zucchini-Noodles mit Zitronen-Basilikum-Pesto

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Zucchini-Noodles mit Zitronen-Basilikum-Pesto 400 g Zucchini Zutaten für das Pesto: 1 handvoll frisches Basilikum 1 kleine Knoblauchzehe (fein gehackt) 2 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft 50 g Naturtofu 2-3 EL Cashewkerne 2-3 EL Wasser 1 Prise Salz + Pfeffer 1 Stück Zitronenscheibe und/oder Zitronenabrieb (optional für das Topping) Zucchini vorbereiten: Zucchini zu Nudeln (Zoodles) spiralisieren

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Protein-Pfannkuchen -glutenfrei

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Protein-Pfannkuchen: Glutenfrei und proteinreich Vier goldbraune Pfannkuchen übereinander, garniert mit Heidelbeeren, Quark, Mandeln und Honig. Ideal für ein Frühstück oder auch als Brunch. Perfekt für ein proteinreiches Frühstück oder Brunch. 100 ml Mandelmilch (ohne Zuckerzusatz!) 70 g Kirchererbsenmehl 30 g glutenfreies Hafermehl (einfach glutenfreie Haferflocken mahlen!) 50 g Magerquark 1/2 TL Vanilleextrakt 2 Stück Eier

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